L’Assiette à Malices (Nouvelle Edition)
Dans ce petit guide illustré, enrichi ( microbiote, lactofermentés, filtration eau….)
la Dre Martine Cotinat vous livre 101 trucs et astuces pour cuisiner sain et savoureux au quotidien sans « se prendre le chou ».
Moins de kilos, plus d’énergie, moins d’inflammation, moins de maladies, votre famille va vous dire merci !
Paru aux Editions Thierry SOUCCAR le 02/10/2025
La Magie des Aliments Fermentés
Quel point commun entre la choucroute qui mousse, le kimchi qui chatouille, et les cornichons maison qui pétillent ?
Des microbes. Des milliards de microbes…
Dans ce livre captivant, la gastro-entérologue Martine Cotinat nous entraîne dans le monde fascinant de la lacto-fermentation.
Et comme la magie opère aussi en cuisine, Graziella Quéron, naturopathe, prend le relais pour vous accompagner pas à pas : bocal à la main, elle vous initie à l’art de la fermentation et vous livre 30 recettes hautes en couleurs, en saveurs… et en bonnes bactéries.
Préface de Marc-André SELOSSE
A paraître aux Editions Thierry SOUCCAR le 20/11/2025
Le guide Terre vivante de la santé du ventre
par le Dr Martine COTINAT
- Tout comprendre sur le fonctionnement du tube digestif : bouche, œsophage, estomac, intestin grêle, foie, vésicule, pancréas, côlon…
- L’alimentation : quels sont les aliments à privilégier ? Quand, comment et pour qui ? Quelle est l’assiette idéale du ventre heureux ? Quels sont les compléments alimentaires, pré- et probiotiques amis du ventre ? quid des régimes (cétogène, FODMAP’s, sans gluten ni lactose…) ?
- Quelles sont les plantes, les aromates, les huiles essentielles qui font du bien ?
- Dans quelles situations l’hypnose, la sophrologie, la méditation et les auto-massages peuvent-ils améliorer la santé du ventre et, par là même, notre santé globale ?
- Dans la seconde partie du livre sont passés en revue une quarantaine de symptômes et de troubles digestifs (ballonnements, constipation, diarrhée, intestin irritable, reflux…), avec toutes les solutions pour améliorer la situation rapidement, de façon naturelle.
Sommaire : lien
Fiches du livre : Lien
Paru aux éditions Terre Vivante le 31/10/2023
Maigrir de plaisir
par le Dr Martine COTINAT
maigrir et maintenir son poids en bichonnant son microbiote
Microbiote : 30 végétaux par semaine favorise la santé intestinale
Le microbiote intestinal dépend d’une alimentation variée.
Le Dr Martine Cotinat explique pourquoi 30 végétaux hebdomadaires améliorent notre santé durable.
Montrieux – 10 Octobre 2026
Sortie Botanique organisée par Les Passeurs de Chemins de la Ciotat
La Chartreuse de Montrieux-Le-Jeune
D202 Lieu-Dit Montieux le jeune, Méounes-lès-Montrieux
Samedi 10 Octobre 2026
9h30 à 12h15 (pique-nique vers 12h30 )
Rendez-vous à 9h15 au parking juste avant (Chartreuse non accessible en voiture)
Participation de 13€ pour la botaniste par personne pour les adhérents
(18€ pour les non adhérents)
Six-Fours-Les-Plages – 29 Septembre 2026
La Ville de Six-Fours-Les-Plages a le plaisir de vous inviter à une journée d’information et de sensibilisation dédiée à la prévention de l’obésité, avec des stands, ateliers et conférences animés par les professionnels de santé et les partenaires du territoire à l’espace culturel André Malraux.
Mardi 29 Septembre 2026 (de 9h30 à 17h)
Le Dr Martine COTINAT interviendra à :
10h et 14h : Conférence “Il était une fois les supers Héros de notre ventre”
suivi de : Questions/Réponses autour du microbiote
Entrée Libre
et participera à une conférence “Santé et prévention de l’obésité”
avec le Dr Véronique Di COSTANZO
ce même jour à 20h au Théâtre Daudet
Inscription Obligatoire : beatrice.metayer@sixfours.fr
Le visuel de l’affiche est en cours de création par la Direction de la Communication de la ville.
Soignez le reflux naturellement
par le Dr Martine COTINAT
Le traitement nutritionnel des brûlures d’estomac
Soignez les diverticules naturellement
par le Dr Martine COTINAT
On vient de vous diagnostiquer des diverticules ? Pas de panique !
Vous avez le bon livre entre les mains. Non seulement vous allez comprendre pourquoi ces « petits sacs » se creusent dans votre côlon, mais surtout vous allez découvrir comment traiter les crises (les diverticulites), qui sont si douloureuses, et éviter les récidives.
Paru aux éditions Thierry Souccar le 29/08/2023